an nix, wenn du von USB booten kannst (willst) und ein bootloader auf der externen HDD ist.
Das stimmt so nicht. Wenn Du es erst als interne Platten laufen hattest und es dann in ein Gehäuse steckst, kann es z.b. passieren das sich das Device ändert. Ist dann unter Umständen nicht mehr /dev/sda, sondern sdb. Wenn der Acer Aspire einen ESATA Port hat, würde ich diesen bevorzugen. Der ist wesentlich schneller als USB.
Wenn das System dann wirklich nicht booten sollte, kannst Du Dich ja bei uns wieder melden. Die FSTAB musst Du unter Umständen auch noch anpassen. Nur so als Tip.
Viele Grüße