Möchtest Du was auf der Command-Line machen oder grafisch?
Grafisch würde ich zu einem Foto-Management Tool wie media-gfx/digikam greifen. Da gibt es noch ein Paar weitere (Ich nutze keines davon).
Command-Line wäre es dann media-gfx/exif, media-gfx/exiftags oder media-libs/exiftool. Wie Du siehst ist das Stichwort für diese Metadaten "EXIF".
Das dumme ist nur das ich zu viele Fotos mitlerweile hab und oft keinen plan mehr habe von welchen tag die sind.
Hoffentlich war die Uhr des Fotoapparates richtig gesetzt
Sonst bringen Dir diese Metadaten auch nichts. Damit muss ich ab und zu kämpfen